En Buelna, Asturias en el restaurante " El Paso" los he comido deliciosos, pero no he conseguido la receta al 100%, en cualquier caso me salen muy ricos y son muy agradables como entrante de una comida de verano.
Ingredientes:
1 bote de pimientos rojos de piquillo
Langostinos cocidos
Barritas de chaca
gulas
mahonesa
Elaboración:
Se pica todo el pescado muy menudito, se le añade un poco de mahonesa, luego se rellenan los pimientos y lo puedes servir sobre una cama de lechuga cortado en juliana por ejemplo.
En el restaurante lo presentan sobre una bechamel (caliente) muy ligera con almendra picada y con esparragos trigueros, formando 3 tulipanes sobre el plato, yo ya veis que no he logrado hacerlo al completo pero así tambien estan muy ricos.
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