250 g. de pasta de colores (tulipanes)
200 g. de jamón cocido
1 latita de anchoas en aceite
sal, aceite de oliva, vinagre
2 dientes de ajo
1 tomate
1/2 lechuga
200 g. de gambas o langostinos
1 bote de aceitunas rellenas
Elaboración:
Cocer la pasta al dente en agua con sal y un poco de mantequilla, una vez cocida escurrir y que enfríe, verterla en una ensaladera e ir añadiendo el jamón cocido troceado, la lechuga cortada en juliana, el tomate cortado en cuadraditos.
Por otro lado picar el ajo y poner a freír en una sartén para saltear las gambas peladas y sazonadas, una vez hechas verterlas también sobre la pasta.
Aliñar la ensalada con sal, vinagre y aceite y por último incorporar las aceitunas y las anchoas.
Lista para degustar-
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