Sanabria y Los Arrives del Duero, Zamora

Algunas fotos del viaje a Zamora.
Me sorprendió lo bien que hemos comido en todos los restaurantes que hemos estado. Me ha gustado mucho Puebla de Sanabria, y tambiem ha estado genial el recorrido en barco por los Arrives del Duero.
Luego Zamora capital "La bien cercada" como le decían acertadamente, alzada sobre el rio Duero con su casco antiguo recogiendo todo el esplendor del Románico en una calle alargada con la Catedral al fondo y como tope el Castillo y sus murallas.

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Ensalada de ahumados y queso de cabra

En nuestra última salida a "Sanabria, Zamora, y Los Arrives del Duero" donde comimos deliciosamente, hubo varios platos que me encantaron, uno de ellos fué una ensalada parecida a las que aqui presento.

Ingrediente:

Tomate cherri
lechugas: canonigos....
verde variado
nueces
bacalao ahumado
salmon ahumado
2 o 3 ruedas de queso de cabra
un poco de mermelada de frambuesa
sal, aceite virgen, vinagre

Elaboracion:

Se puede disponer al gusto, yo he puesto el tomate en ruedas en el fondo, encima el surtido de verde (lechuga y canonigos)en un lateral los ahumados, y como por encima los trozos de queso untados con la mermelada, y las nueces repartidas y para aliñarla, se puede mezclar la sal el vinagre y el aceite en un vaso y batirlo para despues echarlo por encima.
Lista para comer, hacerla y vereis que mezcla de sabores mas rica.